El pan de yuca (también conocido como Casabe) es un pan plano, tan duro y delgado como una galleta, hecho de harina de yuca.
Además de ser delgado y crujiente, es sano, sin gluten, sin levadura, lleno de vitaminas, minerales y fibra, contiene vitamina A, B3, B6, B12, C, K; Minerales como hierro, magnesio, calcio y potasio.